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大野屋商店ブログ

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違い…

カカオとココア…
その違いは何か、大上は知りませんでした。
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こちらはカカオパウダーです。

カカオ豆を、加熱せず小さく粉砕して、粉状にしたものです。ミネラル・ビタミン・抗酸化物質などを豊富に含んでいますよ045.gif

発酵、焙煎して擂り潰すと、豆の油脂分でペースト状になるんですが、それがカカオマスと呼ばれる、チョコレートの原材料となる…ほぉ~030.gif


そして…
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こちらがココアパウダーです。
カカオ豆を焙煎してから粉砕したのがココア…
ココアの材料となるのがカカオ豆なんですね。

ということは、ココアの成分はカカオ豆の成分に近いということ(^^)d
食物繊維やポリフェノールなど、女性に嬉しい働きが期待できる栄養素が豊富なんです037.gif

そういえば昨年から、生姜ココアですっきり美しくなれる…かも…(^^)と、メディアでも話題になっていますね。試してみようかな011.gif

そしてそして…
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カカオマスが原材料の美味しいチョコもあります。
ほんの一部ですよ、店内にはまだまだ種類を揃えて販売中のチョコは、そろそろ近づくバレンタインデーにもどうぞ053.gif063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-24 15:00