じめ!?
初めて見るお菓子です。
熊本県北部に位置する菊池市に昭和2年から続く、伝統菓子「松風」専門店で製造されてます。
松風とは…けしの実を使用して片面だけを焼いた、薄~い干菓子のようですね。正規品は、きっちりと美しく切り揃えられていますが、その際のはしっこを集めたのがこの「ひとりじめ」なんです
もうひとつ、青のりをふりかけた「村雨」というのがあって、2種類のはしっこが詰まった、とってもお買得な商品なのであります(*^^*)
ひとりで食べきれる量だから「ひとりじめ」と名付けられたそうですよ。もちろん、お茶の時間にみんなで分けても美味しい
薄~い!!といえば…
販売の度に大人気で、どどぉ~んと積んでおいても、次々に購入して頂いています。差し上げて喜ばれる品としても上位にランクインしていますね
滋賀県産の大豆を使用しているのもポイントですが、なんといっても水戻し不要で手間いらず!!
味噌汁なら、そのままぱっと(^^)
煮物なら戻さず煮汁に入れて、1分ほど。
あとは…きのこあんかけや、おひたし、酢の物、麺類などにもよく合いますよね
メニューによっては、3分ほど戻すと、よりふっくらしっとり食感が楽しめるので、使い分けてみて下さいね。
「ひとりじめ」も「湯葉」も、薄くて軽いので、砕けないように気をつけて持って帰りましょ