大野屋商店ブログ

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2017年 09月 11日 ( 1 )

秋になって…

美味しい食材が増えてきましたね🍎🍇🍐🌰🍠
そして日本酒やワインも愉しめる「あて」系も充実。

お薦めしたいのは海の幸が原材料のあて。
まずは北海道から🦑🦑
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とにかくいか🦑が好き❗️な皆様、是非どうぞ。

右の白い袋は、昆布・鰹・椎茸の旨みも加わって、やめられないとまらない美味しさ111.png
さきいかにはマヨ七味が定番ですが、まずはそのままで味わって下さいね。かき揚げや酢の物などのアレンジレシピも増えているので、試してみて下さいませ(^^)。マイレシピあれば、教えて下さい106.png

左の黒いの、いかすみを使用しています。
いかすみ=パスタのイメージが強いですね。真っ黒なビジュアルにも驚きますが、そのコクの深さ、濃い旨みにもびっくり❕

どちらも北海道産原材料に拘ってます🍶🍷

続いて兵庫県香住町から🦐🦐
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兵庫県の海というと、淡路島や明石、播磨灘…
ですが、香住町は日本海側の山陰エリアに位置する名漁港で、質の良い魚の宝庫なのであります🐟
冬は香住ブランドの松葉ガニも有名ですよ🦀

厳選された甘海老とほたるいかを使用し、1枚ずつ丁寧に焼き上げた逸品は、おやつにもお薦めp(^^)q

海の幸って、やっぱりお酒に合いますね~104.png
(^^ゞ


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by oonoyashop | 2017-09-11 12:21