大野屋商店ブログ

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63度!!

皆様牛乳って何を基準でお選びになっていますか?
値段?産地?パッケージ?おいしさ?
味覚には、人それぞれ個人差がありますが、安心・安全の基準は明確です
実は、牛乳には、殺菌温度がありまして、一般的に日本で販売されているのは
130度の超高温殺菌で、わずか2秒!!
しかし、この殺菌方法は、日本だけなんですよ☆
それは、この温度帯で殺菌すると、大量に作れて、賞味期限も長くなり、安く売れます
しかし、牛乳本来の成分は全くなくなlり、本来の美味しさも味わえません
もちろんカルシウムもとれませんよ☆
昔、牛乳飲んだら背がのびるなんていいましたが・・・
牧場の牛乳ってなんで美味しいんだろう?少し生クリームみたいで味わいしませんか?
そういう牛乳は、低温殺菌牛乳といいます
これは、63度~65度で30分間じっくり、牛乳の成分を壊さず、殺菌していますので
味も栄養も全く違います☆お子様にはぜひこちらをおすすめしたいです
又日本以外では、この低温殺菌が当たり前の牛乳です
一度飲み比べてみて下さいね
そんな中、東京スカイツリーにある東毛酪農さんのアイスクリーム屋さんに行ってきました
当店でも扱っている東毛酪農の牛乳を使ったアイスクリーム♪
味わいは、生クリームのような風味としつこくない甘さですごくクリーミー♪
看板にも63度と大きく示してあります
夏休み、お子様の自由研究なんかにいかがですか?
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by oonoyashop | 2014-06-30 11:20

お天気が…

日々不安定で、予定も立て辛いですね。
買い物も、晴れているうちにすませておかないと。

そんな時に、買い物かごにひとつ加えてほしいのがこちら!!
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ハムソーセージ、角煮、味噌漬け、ハンバーグなど、買い物に出かけられない日にもお役に立ちます001.gif

大上はハンバーグをお薦め。メイン料理にもなるし、小さく切ってミートボールのようにも使います037.gif
野菜と炒めて甘酢あんかけも美味。
年末ギフトの時期に店長がお薦めして以来、人気の商品なんですが、再び押します!!

野菜といえば、すっかり夏色となった青果売り場。
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第2第4木曜日に開催している、「こだわり市」も、各地の夏野菜が揃ってきました。
「恋するマロン」というかぼちゃは、名前のとおりホックホクで、茹でるだけでもおいしさが味わえますが、つぶしてコロッケにも美味しそう011.gif

そして今、リピーター続出中なのがこちら!!!
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国産レモンの需要は年々、高まっていますね。そのほとんどが広島産の中、こちらは神奈川産です。しかも地域限定の小田原産なのであります。

農薬不使用なので、見た目はいまいち…
がしかし!!
皮ごと使えるのが嬉しい038.gif
一度に10個購入されるお客様もいらっしいます。

果実酒や、自家製サングリア、ハチミツ漬け、エビフライに搾る…等々、書いてるうちに香気が広がる気がします016.gif
間もなく出荷も終了となるそうなので、お早めにご利用下さい。

梅雨を乗り切る食材を見つけに、是非、お立ち寄り下さいね029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-29 17:40

梅雨明けみたいな雲…

夕方の空に、こんな雲が…
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梅雨が明けた夏の海を思わせる入道雲なのであります。
各地で不安定な天候が続いていますが、大きな被害が出ないことをねがいます。

今日は二田店長のお薦めを2品ご紹介します。
ひとつめはこちら!!
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ナラ材のチップでていねいに燻して、秋田の比内鶏スープで味付けしてあります。
芳ばしさと歯ごたえが楽しめますよ。
レシピも豊富に掲載してあるので、いろいろとお試し下さい011.gif

そしてふたつめがこちら!!!!!
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豆類や豆菓子の老舗、新潟の藤三郎商店の昔クッキー。柔らかく仕上げた、やさしい味。コーヒー紅茶にもお茶にも合います。

とちらも、ていねいに作られている商品ですので、是非、ご賞味下さいね030.gif

そして今回の大上のお薦めは…
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やはり故郷の素材には反応してしまいますが006.gif
はとむぎ茶は美肌やデトックス効果が期待されているので016.gif、これからの水分補給にもいいですよね!

夏に向けて新商品との入れ替えなどで、日々の店内も変化していますので、またお立ち寄り下さいねー037.gif
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by oonoyashop | 2014-06-25 23:22

6月の花

と言うと…
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昨年は時季を逃してしまったのですが、今年は間に合いました003.gif
品種も色も数多くありますが、紫陽花といえばこれですよね。

6月生まれとしては、やはり自分の花なんだと勝手に感慨深く眺めてしまうのでした037.gif

なのですが、大上の実家には紫陽花と同じ季節に強烈に薫る花も植えてありました。
くちなしです056.gif

私の6月の花といえば、は、あの甘~い香りです。

話は紫陽花に戻ります。
散策の途中に甘いもの屋さんに立ち寄りました。定番コースですよね。
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温かいぜんざいも良いですが、昔ながらのクリームあんみつ!!

誕生日とお休みが重なった大上は、自分の生まれた季節を満喫したのであります。
たまには仕事とか忘れて、海を眺めながらご飯を食べたり、目的なく歩いたり…

とてもリフレッシュできた休日、いや、誕生日になりました016.gif

次回はお店に戻って商品紹介しまーす029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-24 00:21

白いギター…

そんな昭和の名曲をご存知でしょうか。てんとう虫のサンバを歌っていた二人の、マイナー調な曲なんですが。
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先日、新しいコードを練習中に思い出しました003.gif

それはともかく。
白いバターを初めて食べてみましたよ。
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パンは人気のタマヤパンです011.gif

こだわり「自然の味」の白いバターは、低温殺菌牛乳を使用しており、トーストしたパンに塗ると味がよくわかります!!

パンもバターも絶賛販売中なので、是非、食べ比べてみて下さい。

そして6月生まれの大上はこちらをお薦めします(関係ないか…)
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こちらも以前から大人気の商品なんですが、何がお薦めかというと…

高知産の柚子の風味が爽やかで、野菜にはもちろん、豆腐にも、めんつゆで割って冷たい麺類にも合うので食欲ない時にも、さっぱりと召し上がれます038.gif
二田店長は、ポテトサラダに使うと絶品!!と申しております037.gif

同じくケチャップも甘ったるくなく、スッキリした後味が卵料理に良く合いますね。
2本一緒にどうぞ。

最後にこちら!!!
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この夏のイチオシ016.gifであります。


ではまた029.gif029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-23 00:13

真っ赤な暖簾

先日までの広華さんの暖簾は黄色でしたが、今回は真っ赤な暖簾の「上州餃子あかぎ」さんが登場です。
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群馬県のブランド、上州豚を使用した具たっぷりの餃子を香ばしく焼いて試食販売中です。

併せてザーサイ、生姜の甘辛煮も販売しているんですが、生姜は佃煮として白いご飯にもお茶にも合う味に仕上がってますよ011.gif
是非お立ち寄り下さいね

そして本日の初入荷はこちら!!!!!
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山梨産の「ちよひめ」という桃です。

糖度は10度ですが、肉質が良く、これから更に甘さを増していきます030.gif
デラウェア、メロン、さくらんぼと共に、青果売場を彩る季節のフルーツたちは、食後のデザートにお薦めです。

そしてもうひとつ!!
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この、とんがっているのはキャベツ、白いのはカボチャ、丸いのはズッキーニなんですよ003.gif

次々に登場する新しい野菜は、一度に食べるのは難しいので、ひとつずつ試していこうと思います。どんなお料理にしようかな…

ではまた029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-20 00:17

人気のパン

先日から設置してある、白いWoodyなラックに並んでいるパン、もう食べていただけましたか?
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発売当初から人気で、入荷の数量も限られているので、棚が空いてしまうこともしばしばですが011.gif

食パンを始め、あんパン、蒸しパン、クロワッサンなどなど、安心安全でしかも美味しさにもこだわりの「タマヤパン」。
是非、食べてみて下さい!!

今日はもうひとつ新商品を。
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有機JASの認定を受けたアーモンドミルクです。
牛乳と比べてカロリーも低く、しかも牛乳アレルギーの方にも安心して飲んでいただけます001.gif
しかもしかも、ビタミンEが豊富に含まれているので、女性にも嬉しいミルク。

この夏のドリンクとしてお薦めなのであります037.gif

夏…といえば…
中華料理店でみかける「冷やし中華始めました」の短冊…
大野屋商店でも始めましたよ!!
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国産小麦使用、麺のコシ、つるんとのど越しなど、こだわりポイントは様々ですが、味は二田店長が保証します049.gif
さっぱり、こってりと、お好みのつゆでどうぞ。

大上はゴマだれで食べるのも好きです。トッピングに錦糸玉子は欠かせませんよね038.gif029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-17 22:23

残念すぎる~っ

ザックJapan、先取点決めたのに残念でしたね007.gif

テレビの前に釘付けになっていたお父さん達も、そろそろお出かけ仕度中でしょうか…

おおっ、今日は父の日!!
毎日、家族のために頑張るお父さんの今夜のご馳走、楽しみですね。
ステーキやお刺身や、大好きなものをたっぷり食べたあとのデザートを用意しましたよ!!
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デザートといえば、メロンでしょう011.gif

糖度の高い、間違いない品揃えです。

甘い物が大好きなお父さん、バームクーヘンやチョコも揃ってますので、どうぞお立ち寄り下さいね029.gif029.gif

お父さん、そしてお父さんを支えるお母さんも、毎日お疲れ様ですっ016.gif
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by oonoyashop | 2014-06-15 12:43

またしても

めっちゃ笑顔のイケメンさんが登場して下さいましたよ016.gif
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人気の中華料理店「広華」から、美味しい試食販売を開催中です!!

一番人気の名物フカヒレ蒸し餃子や、ニラまんじゅうなど、しっかりと味の付いた「あん」と、絶妙な厚さの皮とプリプリ感が、何個でもペロッと食べてしまえる秘密なんですね030.gif

食欲をそそる匂いと、この笑顔に、連日お客様が引き寄せられているんです。

是非お立ち寄り下さいね!!

そして、冷たい飲み物が欠かせない季節にお薦めなのは…
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奥は以前から人気の「珈琲牛乳の素」。
手前に並んでいるのは、同じ珈琲屋さんが、京都の老舗和菓子屋さんで作ってもらった「珈琲羊羮」038.gif
数の少ない、売り切れ必至の貴重さです。

通ではないけど珈琲大好きな大上は、早速購入!!
羊羮は初めて(新発売ですから)…
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こんな時間におやつタイム037.gif
見た目には普通の羊羮のようですが、ほろっと苦く甘い、でも砂糖ではなく甜菜糖のやさしい甘さが広がります011.gif

こたつで熱い日本茶…のイメージの羊羮が、この夏はアイス珈琲牛乳と珈琲羊羮…が定番になりそうです。
もちろん、熱いお茶にも合いますよっ。

是非、ご賞味下さいね029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-12 20:53

グレープ…

そんな昭和の男性フォークデュオを覚えていらっしゃるでしょうか…

大上はラジオから流れる彼らのヒット曲、「精霊流し」を初めて聞いた時、イントロのバイオリンの音色が哀しすぎて、スイッチを切ってしまいました003.gif

と、そんな話を思い出したのは、青果売場に並んだ紫色のグレープ…いや、葡萄を見たからなのでした。
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この「甘味保証」のシール、自信ありです011.gif

糖度表示も目安になりますが、このシールも見逃せませんよね!!

そして、大小揃えたこちらも…
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スイカって夏じゃないの?と思ってましたが、この時期にも購入されるお客様けっこういらっしゃいますね037.gif

そしてそして、今の季節に保存食の準備といえば…
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完熟梅は梅干しに、赤しそはジュースや梅干しの色付けに。

しその効能は昔から知られていますが、特に赤しそには「アントシアニン」が豊富に含まれていて、目の疲れ、坑酸化作用など、これからの季節にお薦めです030.gif

今年は自家製梅シロップや、赤しそジュース作りにチャレンジしてみて下さいね029.gif029.gif
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by oonoyashop | 2014-06-11 00:12