大野屋商店ブログ

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干すと…

美味しくなる食材が、まだまだあるんですね。
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乾燥機を使わない、天日干しですよ!!

甘みも栄養価もアップした切り干し大根は、またまた女性に食べてほしいのであります。
なんと言っても食物繊維!!そして鉄分!!011.gif
前回ご紹介した干し芋もそうですが、切り干し大根にもカリウムが豊富に含まれています。積極的に取り入れたいですね037.gif

とはいえ、戻して煮物…ぐらいしか…

そんなことないんです!!
サラダ、酢の物、和え物、炒めても、スープの具材にも、メニューが豊富です。
しかも、和洋中どんな味付けにもよく合うので、レパートリーが広がりますよね038.gif

ふっくら柔らかいのも美味しいですが、しゃきしゃき、はりはりとした歯応えも楽しめるんです。

1袋を全部戻すと、かなりの量に増えるので、調節して下さいね。たくさん炊いて小分けに冷凍するのもお薦めですよ041.gif
明日はまた、甘いものを載せようかな…063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-30 21:50

串に…

刺さった団子-○○○―060.gif
そんなみんなの歌がありましたね。
確か、みっつ刺さって3兄弟だったような…
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北海道産のうるち米粉を使用したこの団子は、4兄弟なんですね011.gif
味は、しょうゆ、ごま、くるみの3種類ありますが、どれも美味しそうで迷いますね~(*^^*)

先日の月の夜には、白いお月見団子を用意することができなかった大上は、これ、食べてみようかな。先ずはくるみにしてみます037.gif

そして、今年も続々入荷!!
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女性に人気があるのには、ちゃんと理由があるんですね。
干すことによって、栄養分が凝縮されて、甘みも増します。

更に、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるので、腸内環境や体調を整える働きがあります。
特に、カリウムには女性の大敵である「むくみ」を改善する効果が期待されているんですって038.gif

ダイエット中でバターや生クリームを我慢していても、やはり甘いものは食べたい…そんな時にお薦めです。
自然な甘みも身体に優し~ぃ。
ただし、低カロリーではないので、食べ過ぎには注意!!ですよ!!

他にも種類を揃えていますので、お芋の種類などの食べ比べも楽しいですね063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-29 20:36

連夜の…

美しい月。

昨夜は中秋の名月でしたが、今夜の月は「特大の月」…
月が最も地球に近づく時期と重なった満月は、「スーパームーン」と呼ばれ、大きく明るく輝いて見えるのだそうです030.gif
今夜も、美しい画像が用意できませんでした(>_<)

ところで本日のご案内は…
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以前にご紹介したことのある「山のはちみつ」。
何か変わったの?
いえ、原材料が国産なのも、余計な物が混ざっていないのも、変わりません!!

がしかし!!
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貴重な国産原材料の高騰により、値上げせざるを得ないのであります。
税込1080円で販売できるのは、今回で最終です。
はちみつは糖度が高いので、保存期間も長い食品です。是非お買い置き下さい011.gif

改めて、はちみつの効能について…
・ビタミンやミネラル、アミノ酸が豊富
・保湿、美肌効果
・整腸作用に抗菌作用
・免疫力を高める
・安眠効果
・高血圧予防…
なんてパーフェクトな食品なんでしょう038.gif
ビタミン剤やサプリメントの替わりに、スプーン1杯のはちみつ(*^^*)

トーストやパンケーキ、ヨーグルトにはもちろんですが、肉料理の下ごしらえに、温めた牛乳やジンジャードリンクに溶かしたり…
毎日少しずつでも摂って、体調を整えていきましょう063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-28 23:17

moonlight…

そんな名曲、ご存知でしょうか。

雲に隠れたり顔を覗かせたりしている今夜の月は、秋の綺麗な月ですね(*^^*)
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美しく撮れなくて、ちょっと残念なかんじになってしまいましたが、まん丸い月はやはり、見上げてしまいますよね072.gifあ、これは星か…

数軒の和菓子屋さんを探しましたが、なぜか今年はどこも完売していて、お団子を用意できませんでした!Σ( ̄□ ̄;)

なので、これを。
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秋の和菓子3種。
初秋・すすき野・衣被というテーマが付けられていて、目にも秋なのであります!!
特に今夜はこれ。
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繊細な手作業に見とれてしまいます016.gif

そして来年は、お月見団子を手作りしようかな…と思ったりして-○○○―

こんな夜にはmoonlight…いいですよね~063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-27 23:28

10000ボルト…

金木犀の咲く道を馬で駆けてくる…
そんな「君のひとみ」が10000ボルト。

甘い香りが漂う季節の、昭和の名曲がありましたね…35年も前に…f(^_^;
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春の桜もそうですが、秋の金木犀も、一斉に咲いて散っていく花ですね。

そんな秋に、まだまだ入荷する甘いもののご紹介は続くのであります!!
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味噌ドと黒胡麻スフレなんですが、どんなかんじ?大上は、まだ食べていないので、商品名だけでは味がイメージできませんが、とても気になるんですよね011.gif
それにしても、ミソドって…

他には、
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おぉ~!!
またまた「うしおじさん」からダグワースとクリームパンです。

ダグワースって?
アーモンド風味のメレンゲの焼き菓子で、表面がさくっとしていて、ふかふかしっとり…

クリームパンは希少糖シロップを使用しています。大人気商品なので、見かけたら即購入をお薦めします016.gif

どれもこれも、食べてみないと感想が書けないのですが、制覇できるでしょうか…063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-26 20:20

ほかほか…

あったかい湯気が嬉しい季節になってきましたね…とはいえ、鍋にはもうちょっと早いしなぁ…

そんな日にお薦めの湯気。
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販売する度に大人気の海老ワンタンです。

美味しさの秘密は…
・国産小麦100%使用の皮
・豚肉も、もちろん国産
・丁寧に手作り、つるつるの喉ごし
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スープは、あっさり鶏ガラでも、ピリ辛でも、コンソメでも…
チンゲン菜やにら、白菜などの野菜をプラスすれば、温まる一皿になりますよ011.gif

おやつにも湯気。
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「和豚もち豚」を使用の、ジューシーな餡037.gif
しかも!!
化学調味料不使用なので、育ち盛りの僕や私のおやつにも安心ですよね(*^^*)

ボリュームと食べごたえに大満足の手作り肉まん、是非ご賞味下さいませ。

そうそう、珈琲大好きな大上は、先日、行って来ましたよ。
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うわぁ~っっ!!
47都道府県の最後にオープンした鳥取店!!!

広々としたエントランスに開放的な中庭…
駅ナカや、街ビルの店舗にはない空間なのであります028.gif
メニューは…同じ…でした026.gif063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-25 22:13

甘いの辛いの…

まずは小豆が大好きな大上のお薦め「甘いの」。
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北海道十勝産の金時豆と小豆の甘納豆です。
原材料は、豆と砂糖と水飴だけです。豆の味が活きてますね011.gif
甘納豆は、熱い渋いお茶がよく合いますが、大上は砂糖なしの珈琲をお薦めします。

次は新米にお薦めの「辛いの」。
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稲刈り前の田んぼ…
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ご当地カレーにも様々な具材がありますが、九州は玄海灘の自然に恵まれて育った「壱岐島」の牛肉とさざえを使用したカレー016.gif

ミネラルを含む牧草を食べて、潮風を浴びて育った壱岐牛は、肉質も風味も逸品!!
さざえは磯の香りいっぱい!!

どっちにしようか迷いますが、やはり両方を食べてみないとなぁ~(*^^*)

大上は、カレーにも珈琲なのであります063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-24 23:32

暖簾…

催事コーナーで毎回人気の「いさみやの餃子」は、黄色い暖簾が目印でした。
今回は…
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新しく、真っ赤な暖簾に模様替え…衣替え…?
味は変わらない美味しさですよ~011.gif

スタンダードないつもの餃子に加えて、カレー餃子や、もち丸なども取り揃えて、絶賛試食販売中なのであります!!

ご家庭で手作り餃子パーティーも楽しいんですが、本場の味が味わえる手軽さもいいですよね037.gif
茹でたもやしや、千切りキャベツを添えて、スープを作って…
連休明けのパパっとメニューに、是非どうぞ。
5連休となった今年のシルバーウィークですが、次に5連休になるのは11年後なんですって030.gif

そういえば、来年から「山の日」が制定されるそうですね。やっぱり6月に祝日を!!の案は、なかなか実現しませんね…

川魚が解禁になるので「川の日」とか、
田植えの季節なので「田んぼの日」とか、
いいと思うんですが、どうでしょ063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-23 20:33

つぶつぶ…

これ、なんだかわかりますか?
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収穫したばかりの胡麻なんですよ。

畑からにょきにょき伸びた茎に、びっしりと鞘が…。
収穫してすぐは緑色ですが、これを、しばらく天日に干して、黒くかさかさになるまで待ちます。木槌でとんとん叩くと、ぱらぱらと胡麻の粒が落ちるんですねー030.gif

画像を拡大してみると、小さな粒が見えます。
風で飛んでまう小さな粒ですが、ものすごいパワーを秘めている胡麻…毎日の献立に積極的に使っていきたい食材なのであります011.gif

ところで本日は、地方の銘菓のご紹介です。
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かすてら饅頭…って、どんなの?
大上はまだ食べていませんが、カステラ生地の中に白餡が入っているようです。
白餡大好きな大上としては、とても気になっています037.gif
福岡県大牟田市で70年、変わらない味と懐かしさで人気のお饅頭…いや、カステラ…

全国各地には、まだまだ美味しいお菓子が存在しているようですね。
是非とも食べてみたい!!
こんなのあるよ!!
などなど、情報お待ちしています063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-22 23:21

オレンジと黒…

2色が入っているとなんだか、ハロウィンな雰囲気がましますよね041.gif
まだ1か月以上も先のイベントではありますが、街は盛り上がっていますね。
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店内にも、スタッフによるお手製のリースが飾り付けしてあるので、楽しんで下さいね!!

本日のお薦めは…
ほかほかでふかふかではふはふ011.gif
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角煮まんと、ぶたまんです。

中華まんは、中の具材も味も、種類が増えましたね。
大上は、肉まんあんまん派ですが、カレーやピザ、さらに、エビチリなんかも販売されていてびっくり037.gif食事みたい。
あっためた時の湯気も、これからの季節に嬉しい028.gif

ご自宅でのお茶の時間や、詰め合わせて手土産にも喜ばれる和菓子などの「秋おやつ」もご用意していますので、どうぞご来店下さいませ063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-21 23:41