大野屋商店ブログ

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ひとり…

じめ!?
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初めて見るお菓子です。

熊本県北部に位置する菊池市に昭和2年から続く、伝統菓子「松風」専門店で製造されてます。

松風とは…けしの実を使用して片面だけを焼いた、薄~い干菓子のようですね。正規品は、きっちりと美しく切り揃えられていますが、その際のはしっこを集めたのがこの「ひとりじめ」なんです030.gif

もうひとつ、青のりをふりかけた「村雨」というのがあって、2種類のはしっこが詰まった、とってもお買得な商品なのであります(*^^*)

ひとりで食べきれる量だから「ひとりじめ」と名付けられたそうですよ。もちろん、お茶の時間にみんなで分けても美味しい037.gif

薄~い!!といえば…
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販売の度に大人気で、どどぉ~んと積んでおいても、次々に購入して頂いています。差し上げて喜ばれる品としても上位にランクインしていますね045.gif

滋賀県産の大豆を使用しているのもポイントですが、なんといっても水戻し不要で手間いらず!!

味噌汁なら、そのままぱっと(^^)
煮物なら戻さず煮汁に入れて、1分ほど。
あとは…きのこあんかけや、おひたし、酢の物、麺類などにもよく合いますよね011.gif

メニューによっては、3分ほど戻すと、よりふっくらしっとり食感が楽しめるので、使い分けてみて下さいね。

「ひとりじめ」も「湯葉」も、薄くて軽いので、砕けないように気をつけて持って帰りましょ063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-31 22:44

夏も…

冷たくて飲みやすいので人気ですが、やはり寒いこの季節の温かい飲み物といえば…

これですね!!
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以前ご紹介した写真左の赤米甘酒に仲間が(^^)
写真右の十六穀生姜甘酒であります。

・もち赤米・はだか麦・もち黒米・胚芽押し麦・もち玄米・玄米・もちきび・もち麦・黒千石・黒豆・ハト麦・黄大豆・小豆・とうもろこし・もちあわ・ひえ

こんなにもたくさんの穀物に、国内産生姜も加えてあるんですね030.gif。砂糖を使わず、自然な優しい甘さに、生姜のぴりっとしたアクセントもいいですね011.gif

穀物のビタミンやミネラル、食物繊維に、美肌効果も期待できる麹、そして身体を温める生姜…飲まないなんてもったいない037.gif

穀物パワーといえば…
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ちょっと地味~なかんじの画像ですが、これは!?
雑穀入りの善栽です。

同じく十六穀なんですが、甘酒に使用されている種類と少し違います。拡大して見てみて下さいね。違ってたのは2種類でした(^^)d
素材の味がよくわかる逸品ですね。

素材そのものといえば…
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まんまさつま芋ですね~っ!!

冬のおやつとしては焼き芋、干し芋ですが、どこか懐かしいふかし芋もいいなぁ041.gif
種子島産の安納芋の甘さが活きてます。

そのままでも美味しいんですが、サイコロ状にカットしてマヨネーズで和えればポテトサラダに。林檎やレーズンを混ぜても(^^)v
少し温めてからバターで焼けば、スィーツに。

女性に嬉しい、冬に優しい、そんな食材がまだまだ揃っていますので、どうぞご来店下さいませ063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-30 17:59

1月も…

あと2日、あっという間ですね。

ところで、店内には、「月間お買得」と書かれた黄色いポップが付いた商品があります(*^^*)
毎日の献立に欠かせないものや、デザートなど、是非とも食べて頂きたい食材をお求めやすく…

そして1月も、いろいろご用意してますが、大上のお薦めはこちらです!!
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店内のお薦めボードにも載っているチーズケーキ。
そして和三盆ロールケーキです。

大山牧場のフレッシュなミルクをたっぷり使用した、おやつにちょうどいいサイズ037.gif
すでに多くのお客様から絶大なご支持を頂いていて、手土産用に、ご自宅用にとまとめて購入されます。

あと2日の限定価格、お見逃しなくっ!!

フレッシュなミルクといえば…
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オホーツク海に近い、ノースプレインファームで、化学肥料を使わない牧草を食べて育った牛の、搾りたてミルクが原材料です。

3~6ヵ月間熟成され、旨み成分が増したチーズは、どれもワインに合いますよ069.gif
アディティブチーズと呼ばれる、非加熱圧搾製法…
う~ん、奥が深いですね(^^)d
バジル・ブラックペッパー・にんにくの3種類。
スライスしたり、すりおろしたり…(^^)

さらに!!
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キューブタイプとクラッシュタイプは、すぐに召し上がれるし、ぱぱっとオードブルにも。
少し温めても、とろ~りと美味しい!!
どれも数量限定での販売です。お早めに037.gif

1月が終るとすぐに節分ですね。
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富山県産の契約栽培された大豆を使用。
今年も鬼を払って福を呼び込みましょ~063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-29 19:05

前回…

浜松餃子をご紹介しましたが、本日1月28日は餃子の日なんだとか…大上初耳です(^^;
中国で春節(旧正月)にあたる日に、縁起の良い餃子を食べる風習があることから…という説が…030.gif

ということで、本題に入りましょう(^^)

本日、二田店長のお薦めです!!
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この時期、お客様からのお問い合わせ、ご要望がもっとも多いのが、「なかじま園の苺ジャム」!!
ようやく入荷しましたよ。

***人気の秘密***
・特別栽培の章姫苺を100%使用
・ペクチンや防腐剤は不使用
・原材料は苺、てんさい糖、レモン果汁のみ
・購入できるのは、なかじま園と当店のみ
・めっちゃ美味しい!!038.gif
***なるほど、人気なわけだわ***

で、特別栽培…って!?
通常、静岡県では章姫の収穫までにかなりの回数の農薬散布を行いますが、なかじま園では半分以下に抑えています!!それは何故か…
品質を管理する手間を惜しまず、苺の美味しさと安全を最重視しているんですね(*^^*)

抑えているのは農薬だけではありません。
糖度も45度に抑え、苺の甘さを活かしてます。
保存期間は短くなりますが、フレッシュ感が味わえるのも人気なんですね041.gif

トーストにはもちろんですが、パンケーキやヨーグルトに、製菓材料にもお薦めですよ067.gif

おっと、ついつい熱くなってしまいましたね。
期間限定・数量限定・販売店限定と、なかなかな入手困難ぶりですので、店頭で見かけたらお早めのご購入をお薦めしますp(^^)q

本日のご紹介は、この逸品のみであります063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-28 15:58

白い…

ご飯がすすむお漬物は、種類も多く、どれを選ぼうか迷うのも楽しいですよね(*^^*)
大野屋商店のお漬物コーナーにも、各地の名産や昔ながらの沢庵などが揃っています!!

本日ご紹介するのは、九州から。
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九州といえばこれ!!ネーミングからして九州041.gif
豚骨ラーメン屋さんのテーブルに、紅生姜と並べられている…そんなイメージが強い高菜。

こちらは、九州産高菜を使用しています。
油で炒めたコクと、ぴり辛が白いご飯や豚骨ラーメンに合うのはもちろんですが、おにぎりや炒飯、湯豆腐やパスタのトッピングなどにも美味しいし011.gif

続いて浜松からはこちら。
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食のイベントなどでも大人気の浜松餃子です。

美味しさの秘密は、野菜がたっぷりなところ。
なかでも、契約農家直送のキャベツを粗く刻むことで、鮮度と甘みが活きているから045.gif

たれも付いていますが、なくても美味しいので、まずはそのまま食べてみて下さいね。
にんにく臭も抑えられていますよ037.gif

ラストは甘辛系を(^^)
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試食販売でも大好評だった、おつまみ、おやつにお薦めの2品です。特に揚げごぼう!!

大上も、居酒屋メニューで見かけて、自宅で作ることもあります。お店の味には及びませんが…(^^;
やさしい甘酸っぱさなので、なかなか野菜を食べてくれない小さな子供達にも食べやすいですよ045.gif

というわけで、本日は甘いものなし…063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-27 21:58

まだまだ…

寒い日が続きますが、街のウィンドウにはだんだんと春色のニットや、花柄のワンピースなどがディスプレイされて、うきうきしますね041.gif

大野屋商店にも入荷し始めましたよ!!
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かっ、かわぅぃ~ぃっ028.gif
見ているだけて春らしい(*^^*)
訳あり割れチョコで人気の神戸マキィズの逸品!!

香りのよさと甘酸っぱさを活かした、フリーズドライの苺をホワイトチョコでコーティング(^^)
クーベルチュールチョコで仕上げた、上品な苺ミルク…そんなかんじです011.gif

これは是非、ホワイトデーにお返しで頂きたいっ!!

煮豆も春色…
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とら豆と、そら豆ですね。
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うぐいす豆と、あずきも。

食卓の箸休めに、お弁当のちょこっとすき間に、お茶の時間に…ほっこり~037.gif

少しずつ春の商品が並び始めた大野屋商店に、どうぞご来店下さいませ063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-26 13:32

フリー…

自由という意味ですが、食品の分野でもフリーという単語は重要なキーワードとなっています045.gif

使用していない、含まれていない…ということ。
本日ご紹介するのは、そんな商品です。

まずはこちら。
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拘り自然の味のパンケーキミックス(^^)。
小麦粉不使用です。
えっ!?じゃあ原材料は!?

愛媛県産のもち麦・新潟県産の米粉・沖縄県産の黒糖を使用し、ベーキングパウダーはアルミフリーなんです。香料も入っていないので、ほんのり黒糖の風味が活きていて、冷めても美味しい011.gif

約4~5枚が焼けますが、大きさはフリー…037.gif

そしてもうひとつ。
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ダイエットに関心ある皆様から大注目を集めているグルテンフリーのパンケーキミックス!!

こちらは原材料がおから…ということは大豆。
国産の、遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。食物繊維をたっぷり含んでいて、しかも低カロリー038.gif。おやつにお薦めしますp(^^)q。

バターと蜂蜜とシロップでシンプルに。
焼き上がったパンケーキに粒あんをはさんで、どら焼きにみたいに(^^)d
ホイップクリームとカットフルーツでカフェ風に。

たくさん焼いて冷凍保存もいいですね。

*****どちらも小麦粉を使用していませんが、大麦や大豆アレルギーなどの心配がある場合は、ご注意下さいませ*****

続々と販売されているグルテンフリー、低糖質な食材は、これからも注目なのであります063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-25 17:29

違い…

カカオとココア…
その違いは何か、大上は知りませんでした。
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こちらはカカオパウダーです。

カカオ豆を、加熱せず小さく粉砕して、粉状にしたものです。ミネラル・ビタミン・抗酸化物質などを豊富に含んでいますよ045.gif

発酵、焙煎して擂り潰すと、豆の油脂分でペースト状になるんですが、それがカカオマスと呼ばれる、チョコレートの原材料となる…ほぉ~030.gif


そして…
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こちらがココアパウダーです。
カカオ豆を焙煎してから粉砕したのがココア…
ココアの材料となるのがカカオ豆なんですね。

ということは、ココアの成分はカカオ豆の成分に近いということ(^^)d
食物繊維やポリフェノールなど、女性に嬉しい働きが期待できる栄養素が豊富なんです037.gif

そういえば昨年から、生姜ココアですっきり美しくなれる…かも…(^^)と、メディアでも話題になっていますね。試してみようかな011.gif

そしてそして…
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カカオマスが原材料の美味しいチョコもあります。
ほんの一部ですよ、店内にはまだまだ種類を揃えて販売中のチョコは、そろそろ近づくバレンタインデーにもどうぞ053.gif063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-24 15:00

午前10時…

5分前に大野屋元住吉店に到着041.gif
寒いなか、既に開店を待つお客様の列ができていました。ありがとうございます!!

ゆっくりお買い物して頂くために、入店できる人数も調整しながらのオープンだったので、ひとまず、許可を頂き写真だけ撮らせてもらうことに…(^^)
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先週金曜日には何もなかった出入口には、拘りの野菜たちが並んでいます(^^)d
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季節感溢れるフレッシュな旬の葉ものや根菜…

お昼を過ぎても列が途切れることなはなく、大盛況のリニューアルオープンとなりました(*^^*)。
早く店内で買い物がした~い037.gif

と思って夕方、再度行ってみると、10分ほど待って入店できましたよ!!各店舗の店長は出入口の誘導係を、仕入れ担当MDはフロアーでのご案内係を、分担しててきぱき。

そして、
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内山店長です038.gif
もちろん、レジ前では大野社長自ら接客。

新しく、明るく楽しく、そして美味しく…011.gif
バージョンアップした大野屋元住吉店に期待が高まりますね~っ。

ところで本日は、ほんとに寒かったですね。
大上の育った鳥取では、一晩で50センチを軽く越える積雪が…こんなかんじに。雪かきも大変042.gif
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うぉ~ぉっ、雪国ですね。
よく、かまくら作って遊んでました028.gif

さてさて、明日は何を特集しようかな063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-23 13:04

各地の…

美味しいものを数々販売している店内に、またひとつ新商品が加わりました(^^)!!
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加賀のかきもち屋さんの豆つなぎ餅。
寒い気候を利用して作られるかき餅は、保存食としても大切な役割があるんですね。
その技を活かし、大豆と黒豆を少しのお餅でつないであります(*^^*)。豆そのもの!!
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こちらも読んでみて下さいね045.gif

そのまま食べても美味しいんですが、オーブントースターでささっと焼いても香ばし~ぃ011.gif
白米2合と炊けば、香り豊かな豆ご飯が完成です。

人気の花畑牧場からも入荷!!
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ラクレット。
熱を加えて溶かしつつ、こんがり焼いたパンや茹でたじゃがいもにとろ~っと絡めて食べる、冬のご馳走メニューですね(^^)d
十勝産の生乳を100%使用、丁寧に作られています。
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そしてギリシャヨーグルトも。
十勝産の生乳100%、北海道産ビート100%の砂糖、北海道産ハスカップのブルーベリーソース…全ての原材料を北海道産に拘っていますよ030.gif

水切り製法で、濃くてなめらかなヨーグルトに、添付のグラノーラでさくさく食感も楽しめます037.gif
朝食におやつにお薦めなのでありますp(^^)q

九州からはこれ!!
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南の島豚を使用した豚まん、2個入りです。

「南の島豚」とは…!?
宮崎県永田種豚場で飼育されるブランド豚で、歯ごたえがあり、きめ細かな肉質で甘みが特徴です041.gif
植物性原料100%の餌は、配合や与える時期を工夫しており、通常より長めの270日間をかけて大切に飼育されている豚なんですって。
しゃぶしゃぶや豚カツが美味しいらしい。
和製イベリコ豚…を目指して育てられていますよ。

化学調味料を使わず、豚肉の旨みが味わえる豚まんを、どうぞご賞味下さいませ。

さて、何度もお知らせしていますが、明日23日(月)は大野屋元住吉店リニューアルオープンです。
大上はお休みなので、10時の開店時間に行ってみようかな…開店を待つ人達の列ができてる…かな063.gif
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by oonoyashop | 2017-01-22 17:58