味覚🍠🌰🎃🍇🌾とは少し違いますが、秋になると食べたくなるメニューがありますよね。
そのひとつがこちら。
山形の郷土料理「芋煮」です。
地域によって違いがあるそうなんですが、こちらは内陸地方の味付けに近い仕上がっています😋
山形産の牛肉・国産里芋・長葱・ごぼう・こんにゃくを、醤油ベースで煮込んでいるので、新米ご飯にもよく合うんですね☝️。約2人前なんですが、ひとりで完食も、みっつの小鉢に分けるのも🙆
家庭の数だけ、鍋の数だけ味付けがあるといわれる芋煮は、なかなか奥が深いのであります👀。
芋…といえば🍠さつま芋。
多くのお客様が楽しみにされていたのがこちら。
干しいもが続々と入荷していますよ‼️
先日は「自然の味」をご紹介しましたが、本日の2種類は、富山県産と鹿児島県種子島産です。
初回分は即、完売してしまった黒部生干しいも。
早くも追加分が入荷しました❕
「はねだし」なので時間がかかり、昨シーズンはたびたび入荷待ちとなってしまった商品です、見かけたら是非どうぞ🙂。お茶の席にもお薦めです🍵。
糖度が高く、スィーッみたいなさつま芋として人気の安納芋は、干しいもにしても美味しいんです(^^)v。
甘さも増していますが、軽く炙るとより、風味豊かでもちもち食感が楽しめますので、お試し下さいね。
お芋って…やっぱりいいですね~🤭
(^^ゞ