大野屋商店ブログ

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麺…

にも、いろいろありますが、本日の麺は…
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日本初の国産パスタ、長崎スパゲッチーです。
なんだか懐かしい響き154.png

1883年にフランス人宣教師が伝えた手延製法が復刻しました。手延べなので、麺にバラつきがあり、パスタソースがよく絡むんですね111.png。弾力があって、もちもち食感が楽しめますよ。麺に塩分が含まれているので、塩水で茹でないで下さいね。茹で時間は約5分ですよ~(^^)d

その左の、「蒼のダイヤ」!!
パスタといえばオリーブオイルですよねp(^^)q

日本の地中海とも呼ばれる瀬戸内海。
穏やかな気候と、水捌けの良い丘陵地は、オリーブが育つ環境に最適なのであります。
丁寧に一つ一つ育てられた多度津(たどつ)町のオリーブは、国際オリーブ理事会の基準をクリアしたエキストラヴァージンオリーブオイルです106.png
確かな品質の証し‼️

*生のままドレッシングやマリネに。
*少し塩を加えてパンに。
*サラダやスープにも。

そして、朝のキッチンで料理しているMOCO様みたいに、いろんなメニューの仕上げにたら~っとかけてもいいですね✨

もうふたつ。
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パスタメニューにお薦めの調味料と、つけ合わせ。

にんにくと塩ということは…あとは鷹の爪があれば、簡単にペペロンチーノが完成します。
しかも、肉や魚料理、炒め物や揚げ物の仕上げにふりかければ、香りも風味もアップしますね101.png

ホワイトアスパラガスのピクルスは、爽やかな甘酸っぱさが、料理の合間にも。

他にも、夏のお薦め食材を揃えていますので、どうぞご来店下さいませ104.png
(^^ゞ

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by oonoyashop | 2017-07-25 20:31