大野屋商店ブログ

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2015年 09月 30日 ( 1 )

干すと…

美味しくなる食材が、まだまだあるんですね。
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乾燥機を使わない、天日干しですよ!!

甘みも栄養価もアップした切り干し大根は、またまた女性に食べてほしいのであります。
なんと言っても食物繊維!!そして鉄分!!011.gif
前回ご紹介した干し芋もそうですが、切り干し大根にもカリウムが豊富に含まれています。積極的に取り入れたいですね037.gif

とはいえ、戻して煮物…ぐらいしか…

そんなことないんです!!
サラダ、酢の物、和え物、炒めても、スープの具材にも、メニューが豊富です。
しかも、和洋中どんな味付けにもよく合うので、レパートリーが広がりますよね038.gif

ふっくら柔らかいのも美味しいですが、しゃきしゃき、はりはりとした歯応えも楽しめるんです。

1袋を全部戻すと、かなりの量に増えるので、調節して下さいね。たくさん炊いて小分けに冷凍するのもお薦めですよ041.gif
明日はまた、甘いものを載せようかな…063.gif
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by oonoyashop | 2015-09-30 21:50