大野屋商店ブログ

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新しい…

商品が発売されるのは、お菓子や調味料などの食品の世界に限ったことではないようですよ☝️

ロマネスコ・スティックセニョール・アイスプラント・アーチチョーク・ヤーコン・コリンキー…
これって、なんだかわかりますか?

ここ数年で登場した新野菜の数々です(^^)d
名前もハイカラで、どんな野菜なのか想像できないものもありますが、野菜好き女子や、料理愛好家の皆様がどんどん採り入れて紹介されているんですね❕

東急スクェアが休館日の本日は、大野屋小杉店で発見した新野菜をご紹介したいと思います。
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「ALETTA(アレッタ)」です👀。
なんだかスポーツのクラブ名みたいですね(^^)
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ブロッコリー×ケール。最強ペアだわ😶。

栄養価が高く、ビタミンCやK、カロテンが豊富なうえ、葉も茎も全て食べられるのもポイント。

まずはシンプルに、さっと火を通して。
茹でるよりも蒸すのがお薦めです。塩をぱらっと。
油との相性もいいので、にんにくと炒めても😋

パスタに加えると彩りも美しく仕上がります。トマト系にもクリーム系にもよく合います。
大上は、卵とトマトでささっと炒めてみようかな🍅

まだあまり出回っていないそうですが、今、沸騰中なので見かけたら是非お試し下さい‼️。

自転車での帰り道でパチリ。
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い~ぃ香りの紅梅、隣の白梅はまだ蕾でした。

網目は…小学校校庭のバックネットで🏫✏️🎒⚽️。
怪しまれないぎりぎりの距離で接写してみました🤭
(^^ゞ


# by oonoyashop | 2019-02-18 13:27

久しぶりに…

映画を観ましたよ。

運命が見える瞳を持つ男の子の話でした。
想像つかないですが、そんなの見えたら嫌だなぁ。
なんだかしーんとしたままなのでした(^^;

先日、商品検討の会に出席させて頂きました。

そこで気になったのがこちら。
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パッケージも可愛くて、並べてみました❗️

「なんにでもあうカレー」つて、なんだろう。
気になりますよね☝️
カレーとして食べるのはもちろん、アレンジ自在ということなんですって。ほんとに自在です。

*カレーとして🍛
*パスタソースとして🍝
*スープとして
*グラタンソースとして
*カレーパンの具材として

ご飯にもパンにも麺類にも合うってことか😋。

こんなのもありました。
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れもん、美味しかったです🍋

次々に発売される新商品の全てを販売するのは難しいですが、ひとつでも多く、皆様にお伝えしていけるように努力していきたいと思います(^^)d

どれがお店に並ぶか、楽しみにして下さいね🤭
(^^ゞ
# by oonoyashop | 2019-02-17 18:31

自宅の…

ベランダやアウトドアで、自家製の燻製を楽しむ人達が急増中らしいです。簡易燻製器も販売されていて、チップの種類も豊富なんだとか(^^)d

そんなに大袈裟でなくていいから、ちょこっと薫製な薫りがするの、なんかないかなぁ。

と思っていたら、ありました‼️
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おぉ~っ、しかもマヨネーズ、「燻MAYO」。

燻製マヨネーズって、どういうこと?
またしても初耳なんですけどぉ👀。
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ふむふむ、よくわかる解説POP☝️。

マヨネーズの原材料である菜種油を燻製しているんですね。なるほど、それでマヨネーズそのものが燻した香りなのか。がってん❕

しかも、肉や魚、野菜もぱぱっとスモーキーに。
🐔🦐🦀🍤🥦🥕🥒🍅🥔🥗🥖
これ、パーティーにもいいですね😋

すでにお昼の情報番組や、土曜日のお散歩バラエティーなどでも紹介されたりして、なかなか手に入らない状態なんだとか。見かけたら即!!どうぞ(*^^*)

ところで本日の甘いものはこちら。
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山陰フェアで購入しました。

お茶処松江の銘菓「伯耆坊」です。
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こんなかんじですよ~。
小豆粒餡の中に求肥が入っていて、甘すぎず、大きさもちょっとおやつにいい🍵。お抹茶点てて一服…

茶道の心得がない大上は、急須で淹れよう(^^;
と思ったら、焙茶しかない〰️っ(((((((・・;)
で、諦めて珈琲と組み合わせてみたら、よく合います☕️。きっと焙茶にも合うのであります。

山陰フェアは明日17日(日)までです~🤭
(^^ゞ


# by oonoyashop | 2019-02-16 19:03

故郷を…

離れて30年以上が過ぎました。
日本一人口が少なく、冬には豪雪、大手チェーン店も最後に出店する…そうです、鳥取県です。

鳥取県とその左の島根県、広くは鳥取県の右の兵庫県日本海側と島根県の左の山口県日本海側を山陰地方と呼びます。えっ、兵庫や山口も?そうなんですよ☝️。

本日から大野屋では「山陰フェア」開催中❗️
鳥取・島根両県の美味しいものが揃っています。
懐かしい味もありますが、初めての新しい商品も増えているんですね。

大野屋商店にも、一部ですが入荷しています。
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ソウルフードの「とうふ竹輪」😋
左の「しろ丸」は初登場です‼️

鳥取県北栄町産の砂丘長芋を練り込んだ、もちもち新食感は、メニューもいろいろ。
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油でかりっと焼いても、
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素揚げにしても、フライにしても。

そして大上は甘いもの。
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ふわっふわのワッフルです。
小倉・ストロベリー・チョコがあります。どれも美味しそうで迷いましたが、小倉を選びました(^^)v。

山陰の海の幸・山の幸・銘菓など、是非ご賞味下さいね。数量限定商品はお早めに❕🤭
(^^ゞ
# by oonoyashop | 2019-02-15 18:23

新しい…

調味料をふたつご紹介します。
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左は「粉末塩麹」です。

健康にも美容にも、様々な効果が期待され、食材の良さを最大限に活かす調味料としてすっかり家庭の定番となった塩麹ですが、生の麹から手造りするとなると、温度やら、なかなかだゎ(^^;。

液状のものも販売されていますが、少量でいいとか、分量が難しかったりで使いこなすまでには及ばず…なんてことも。

そんな塩麹の世界に、あるようでなかった粉末‼️

原材料は鹿児島県産うるち米と鹿児島県産の塩のみ。
塩分40%カットで、化学調味料不使用☝️。
粉末なので素材にも馴染みやすいんです。同じく粉末のジンジャーやガーリックとブレンドしてみるのも楽しいですね😋。

右は「梅ごしょう」です。
大上、初耳です。柚子こしょうとは違うの?

はい、違うんです❗️
福井県氷見産の梅、「紅映梅」と国産唐辛子を使用。
さわやかな酸味とぴりっと辛さ🌶️🌶️。

お刺身やカルパッチョ、焼き鳥、サラダ、マリネ、麺類にと、なんにでも使えます。薬味としても、味変用としても。マヨネーズにも合うらしい(^^)d。

新しい味も奥が深いのであります🤭
(^^ゞ

# by oonoyashop | 2019-02-14 20:27

チョコその2…

仕事が終わってから午後の武蔵小杉をブラ大上👣

どこに立ち寄っても、カラフルなチョコを選ぶ女性達でにぎわっていましたよ👩。男性にというよりも、大切な人に贈るイベントに変わってきましたね🍫

大野屋商店にもチョコ系あります❗️
ですが、本日のお薦めはこちら。
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純生ロールと生チョコロール🌀

特別な日に入荷するロールケーキとして、じわじわとファンもリピーターも着実に増えています。購入されたお客様が隣で迷い中のお客様にお薦めされることもよくあります、恐るべしクチコミパワー‼️

ちょっと断面、見てみましょう👀。
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うゎぁ、人気の理由がわかりますね~っ☝️。

まず卵🥚🐤。
大野屋でも販売している「セイアグリー健康卵」。
衛生的環境ですくすく育った鶏が産む卵は安心安全で、しかも美味しい❕これ大事。
そして、ベーキングパウダー・乳化剤・香料・保存料・着色料などの添加物は使用していません。これも大事。

生クリームたっぷりですが、くどくなく、さらっとしているので、半分にカットしても軽く完食😋

チョコロールは、甘さ控えめの生チョコクリームにチョコの存在感がすごい⤴️⤴️。ベルギー産のクーベルチュールチョコの高級感も大満足の逸品です✌️

大上は約5㎝にカット、夕飯前に珈琲と共に🌀☕️
もちろん夕飯も完食、ヤバくないですか〰️っ(・・;)

集まった人数にあわせてカットできるから、みんながハッピーになれる美味しいロールケーキです🙂

あ、大人のスィーツもあります。
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チョコ…ではないですが、ワインと一緒にゆっくり味わえる甘さです。さっくさくですよ🍪🍷

明日は、誰に贈りますか?🤭
(^^ゞ
# by oonoyashop | 2019-02-13 18:19

甘いの…

好きな男性も増えましたよね。
そんな皆様に贈りたいスィーツを揃えました。

まずこちら。
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しっとり食感が人気のピカソル。

定番の塩チョコやチョコバナナに加えて、季節限定の楽しさもいっぱいです😋

もう少しチョコっぽいのがこちら。
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ショコラクッキーとガトーショコラ。
この、食べきりサイズもいいんですよね✌️
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人気のブラウニーも。

チョコそのものがいいならこちら。
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甘酸っぱいマンゴーチョコ🍫

男性も女性も、甘い贈り物って嬉しい🤭
(^^ゞ

# by oonoyashop | 2019-02-12 18:36

真冬の…

寒さに逆戻りした3連休も最終日、武蔵小杉の街もなんだか静か。みんなお出かけされてたのかな(^^)。

今週はまだまだ寒さが続きそうです😯。

そんな日のお薦めはこちら。
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酒粕ですよ‼️
新酒の時期にしか出回らないものもあります🍶

良質なたんぱく質・9種類の必須アミノ酸・ビタミン・酵母などなどを含んでいて、お酒を搾ったあとの「粕」と呼ぶにはもったいないのであります‼️
発酵食品として改めて優秀さが認識されていますが、まだまだ使いこなせない食材でもありますよね(^^;

板状の酒粕は、炙って砂糖をふりかけると美味😋
細かいのはお湯で溶いて甘酒に🍵
ペースト状だと粕汁やスィーツに使いやすい❗️

続けて摂ることで、様々な効果も期待できます☝️。

🌼善玉コレステロールが増えて腸内環境改善。
🌻血圧の低下、生活習慣病の予防。
🌺アンチエイジング、美肌美白効果。

女性達の味方食材に認定です👩👱👵✌️
ただし❕
アルコール分が約8%含まれるので、運転前とか、お酒に弱いとか、小さな子供達は控えて下さいね。

小分けにしてきっちり包めば冷蔵庫で約3~6か月、冷凍庫で約1年の保存が可能です。酒粕効果でぽかぽかとあったまって、春までの寒さを乗り切りましょうね。あ、生姜をちょっと足すと効果⤴️⤴️

大上は…ぬる燗…ですね🍶🤭
(^^ゞ




# by oonoyashop | 2019-02-11 14:37

前回の…

「黒豚みそ」には仲間がいるんです🐷
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純菜種油です。

黒豚みそは鹿児島県の製油会社の製品なんですね。

鹿児島県産と北海道産の、質のよい菜種だけを厳選して搾り、ブレンドしています。
時間をかけて丁寧に焙煎し、原油を2日かけて洗ってねかせる作業を繰り返し、水分をとばして濾過する…手間と時間のかかる行程を経て完成。

脱臭・脱色などはせず、菜種の風味と香りを活かした油は、和食を引き立てます😋✌️。

天ぷらなどの揚げ物もからっと揚がるし、繰り返して使えるのも嬉しいゎ🍤(^^)v。
サラダやドレッシングにも、パンにも🥗🥖。

料理用の油として是非、採り入れてみてね。

朝からよく晴れた本日は、連休2日め📆。
こんなところに出かけてみましたよ🚃🙂。
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ちょっと寒すぎましたが
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目指した灯台も改修工事中😑。上には人が❗️
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帰りのバス停前はリゾートエリア⛵️🌴

ラブソングの女王の世界を満喫しましたよ🤭
(^^ゞ
# by oonoyashop | 2019-02-10 15:06

今朝は…

やはり雪が積もりました⛄️
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すぐにやんで解けてしまいましたが、しばらくは寒波の影響が続きそうです。手洗いうがいと、マスクでしっかりと予防していきましょう🤧。

そんな本日のお薦めはこちら。
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白いご飯の友が2品です。

左は、「ごはんがおいしい生姜」です。
今や季節を問わず人気の生姜ですが、特にこの時期は積極的に摂りたい食材のひとつです。
生姜料理専門店もあり、レシピ集も続々😋。

で、こちらは高知県産の生姜を特製醤油でじっくり炊き上げた逸品☝️。鹿児島県枕崎産の鰹節の旨みと、生姜の食感が白いご飯によく合います🍚。

葱とごま油と混ぜると、薬味としてもいい。
野菜やチーズでパンにもお薦めなんてすって🍞。

右は、「黒豚みそ」です。
鹿児島県の郷土料理のひとつです。
豚肉や胡麻などの素材も厳選こだわり🐷‼️

スティック生野菜や茹で野菜に、チャーハンやオムレツの具材としても活躍します✌️。

どっちにしようかな、迷いますよね~っ(*^^*)。
そんなときは両方買ってみる派の大上ですが、これふたつとも店長のイチオシなので間違いないです。

なので、買ってみることにしましたよ🙂。
あ〰️っ、その前にご飯を炊かねば。

あまりに寒いので、春の花をパチリ。
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春はもう少し先のようですね🤭
(^^ゞ



# by oonoyashop | 2019-02-09 13:56